Сорбет Мимоза

150 мл клубничного сока
250 г замороженной клубники
75 мл сиропа глюкозы
50 г сахара
сухое игристое вино, такие как кава или просекко

Сделать клубничный сорбет:

1.Взять сок, клубнику и сахар, подогреть так, чтобы ягоды немного растопить. Смешать в блендере, добавить сироп глюкозы и дайте ему остыть в холодильнике.

2.Взбить яичные белки и сахар до состояний пены и охладить в холодильнике.

3. Объеденить обе смеси, тщательно смешать и добавить сахар по вкусу.

4.Поставьте смесь в морозилку и заморозьте как минимум на пять часов, периодически помешивая.

Когда сорбет готов, воспользуйтесь ложкой для мороженого, чтобы сделать шарики. Поместите шарики в бокалы и залейте игристым вином. Сухое кава или просекко-это отличный выбор для сорбета.