Фаршированные яйца

Рецепт рассчитан примерно на 6 порций 
6-8 яиц 
100 г тунца (в воде)

100 г сметаны

50 г сливочного сыра

2 стебля репчатого лука

½ мягкого перца Чили

50г мелких каперсов

50г свежий шнитт-лук

сок ½ большого лимона + тертая кожура

соль и перец

большие каперсы и лук, чтобы украсить

 Доведите воду до кипения и положите яйца в воду ложкой. Варите в течение 10 минут и остудите под холодной водой. Яйца разрежьте пополам вдоль и аккуратно выньте желтки чайной ложкой.

Положите желтки и все остальные ингредиенты в ручной блендер и пюрируйте до однородной массы. Положите пасту в кондитерский мешок, отрежьте уголок мешка и распределите пасту по половинкам яйца. Украсьте каперсами и рубленым луком.