Зеленый гороховый суп с шампанским

200 гр замороженного горошка

1 луковица (мелко нарезанная)

1 ст.л.. масла

600 мл овощного бульона

100 мл сливок

100-200 мл шампанского или игристого вина

Соль, черный перец по вкусу

Обжарьте лук в масле на сковороде. Добавьте горох и овощной бульон. Варите в течение 30 минут, а после этого смешайте в блендере. Добавьте соль и перец по вкусу. Сливки и шампанское нужно добавлять перед сервировкой на стол.